Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-16П-01 предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию на предприятиях торговли и общественного питания среднего и крупного форматов.

Важно:

• Не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно: противни 600х400 мм, шнур питания
• В комплекте: подкатная тележка на 16 уровней

Настройки и функции:

• Электронная панель управления
• 110 пользовательских программ (до 4-х этапов в каждой)
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
• Кнопка ручного впрыска влаги
• Встроенный таймер (время установки - от 1 минуты до 9 часов 59 минут)
• Охлаждение рабочей камеры
• Автоматическая мойка с помощью таблетированных моющих средств (в комплект поставки входят 2 моющие и 1 ополаскивающая таблетка для пробной мойки, а также специальный поддон для их укладки)

Ключевые особенности:

• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Напольная установка
• Инжекционное пароувлажнение
• 4 скорости вращения вентиляторов
• Аварийное выключение при достижении 320 °С
• Дверца с двойным жаропрочным стеклом с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении
• Ручка с механизмом байонет для плавного закрывания дверцы
• Встроенная LED подсветка
• Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку
• Опорные ножки регулируются по высоте

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Въездная рампа (позволяет выровнять уклон пола под печью для правильного вкатывания тележки при отсутствии возможности выровнять пол другими способами)