Массовая доля жирности 69%. Подходит для ежедневного применения. Применяется для приготовления таких популярных блюд, как роллы, чизкейк и разные торты. Сыр нередко используют для бутербродов вместо сливочного масла. Его добавляют в ризотто и пасту. “Willie”  отлично сочетается с ягодами, фруктами, тертым горьким шоколадом.