Топлёное сливочное масло по индийскому рецепту. Не прогорает при высоких температурах, что позволяет обжаривать пищу без вреда.

Что такое масло гхи.

Гхи — это сливочное масло, очищенное от примесей посредством нагревания и кипячения на медленном огне. В процессе приготовления из масла выпаривается вода, а также теряется белковый казеин и существенная часть лактозы. Кипячение убивает и бактерии, поэтому масло гхи хранится дольше обычного .

Готовится из коровьего масла, очищенное топленое масло, не содержит ни молочного белка, ни сахара (т.е. ни казеина, ни лактозы). Обладает высокой температурой горения, а значит готовя на нем вы избегаете образования токсичных для организма канцерогенов. Точка горения или дымления гхи, говорят, составляет 250 градусов, именно в этот момент оно теряет свои свойства и становится не только бесполезным, но и опасным для употребления.

Обладает приятным вкусом. Подходит для обжарки пищи, добавления в кашу, выпечки. Допустимо при аллергии на лактозу

Содержит:

• Витамины А, E, D
• Жирные кислоты
• Омега-3

Улучшает:

• Пищеварение
• Иммунитет
• Умственную деятельность