Состав исполнения:
ПМ - Приводной механизм;
МО-01 - механизм овощерезательный.
Наименование | Обозначение | Назначение | Технические характеристики |
Приводной механизм | ПМ | Приведение в действие отдельных сменных механизмов | Напряжение 380В; |
род тока - 3х фазный переменный; | |||
мощность электродвигателя - 1,12 / 1,5 кВт; | |||
частота вращения приводного вала 200/380 об/мин | |||
(2 скорости) | |||
Механизм овощерезательный | МО-01 | Нарезание сырых и варёных овощей, шинковка капусты | Производительность техническая, кг/ч, не менее |
1) При нарезании сырых овощей: | |||
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель - главный параметр) - 350 кг/ч | |||
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | |||
(картофель, свекла) - 200 кг/ч | |||
(огурцы, морковь, репа) - 100 кг/ч | |||
- шинковка капусты толщиной 2 мм - 160 кг/ч | |||
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого - 140 кг/ч | |||
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч | |||
2) При нарезании вареных овощей: | |||
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) - 160 кг/ч | |||
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч |