Шкаф жарочный электрический односекционный с конвекцией ШЖЭ-0,68К-03 используется для различной технологии приготовления продуктов: жарки полуфабрикатов, выпечки мучных изделий, запекание творожных блюд на профессиональных кухнях.

Камера духовки жарочного шкафа ШЖЭ-0,68К-03 нагревается блоками ТЭНов (по два ТЭНа снизу и сверху камеры). Для рассеивания тепла от нижних ТЭНов и создания более равномерной температуры по всему объему камеры, нижние ТЭНы накрывается подовым листом. Включение/включение нижних и верхних ТЭНов осуществляется раздельно, регулировка мощности нагрева (температуры) верхних и нижних ТЭНов - общая и осуществляется одним датчиком-реле температуры.

Безопасная температура внешних стенок и дверки шкафа обеспечивается двойной теплоизоляцией и специальной конструкцией дверки шкафа. В качестве уплотнителя дверки жарочного шкафа используется штампованный бортик, который существенно снижает теплопотери и не деформируется от высоких температур.

Со встроенной системой конвекции.

В комплект поставки шкафа входят 2 противня размером 680х500х30 мм.

Передняя и верхняя облицовки шкафа ШЖЭ-0,68К-03 выполнены из нержавеющей стали, боковые олблицовки, каркас - крашенный металл.

Количество камер (секций): 1 шт.

Внутренние размеры камеры: 690х567х350 мм

Объем шкафа: 150 л

Конвекция: есть

Номинальная площадь пода: 0,68 кв.м

Размеры противней: 680х500 мм

Комплектация ж/шкафа: 2 противня 680х500х30

Время разогрева камеры до 260°С: 20 мин

Мощность : 5 кВт

Напряжение: 380/220 В

Габаритные размеры, ДхГхВ: 1000×800×1050 мм

Масса: 104 кг